Biorę makaron i 3 tanie dodatki. Awaryjny obiad robię w 10 minut
Są dni, że dosłownie nie wiem, w co ręce włożyć. Wtedy sięgam po tę prostą recepturę na smaczny, pożywny i niedrogi posiłek. Makaron otulony kremowym sosem ze śmietanki, czosnku i papryki robię w jedną chwilę, a danie równie szybko znika z talerzy.
Jak zrobić aromatyczny sos do makaronu
Moim sprawdzonym sposobem na obiad z makaronem w roli głównej jest pyszny sos. Zwykle wybieram do niego wyraziste dodatki, które zapewniają głęboki smak. Stawiam na czosnek, czerwoną paprykę, wędzony boczek czy szynkę. Czasem dodaję cukinię lub trochę liści szpinaku.
Wystarczy, że pokrojone produkty najpierw podsmażę na odrobinie tłuszczu, dzięki temu uwolnią swój aromat. Na koniec wlewam śmietankę lub passatę pomidorową. Wszystko podgotowuję przez kilka minut, aż powstanie smaczny sos.
Jak przygotować szybki obiad z makaronem
Zrobienie tego dania zajmuje mi około 10 minut. W tym czasie gotuję makaron i szykuję sos, który zapewnia wyrazisty smak i kremowe wykończenie. Robię go przeważnie na bazie dwóch prostych składników. Czerwoną paprykę kroję w niewielką kostkę i podsmażam na oliwie na patelni.
Gdy zmięknie, dodaję posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko smażę jeszcze przez chwilę i uważam, by nie przypalić czosnku, bo nabierze on goryczy.
Na koniec wlewam na patelnię słodką śmietankę i powoli gotuję sos na średnim ogniu przez ok. 3 minuty, by nabrał gęstości. Potem doprawiam go ulubionymi przyprawami i mieszam z ugotowanym, odcedzonym makaronem.
Przepis: Makaron z kremowym sosem
Szybkie danie z sosem ze śmietanki, czosnku i czerwonej papryki.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 800 w każdej porcji
Składniki
- 400 g makaronu np. penne lub świderki
- 1 czerwona papryka
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 300 ml śmietanki 30%
- sól i pieprz
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
- Gotowanie makaronuW dużym garnku zagotuj sporą ilość wody i ją posól. Wsyp makaron, zamieszaj i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Przygotowanie sosuPaprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Podsmaż ją na rozgrzanej oliwie, aż lekko zmięknie. Dodaj posiekany czosnek i smaż całość jeszcze przez chwilę. Zalej wszystko śmietanką i gotuj na średnim ogniu przez ok. 3 minuty, aż sos zgęstnieje.
- Doprawianie i podanieGęsty sos dopraw do smaku solą i pieprzem. Wsyp posiekaną natkę pietruszki i dodaj bezpośrednio odcedzony, gorący makaron. Całość dokładnie wymieszaj i nałóż na talerze.
Inne pomysły na urozmaicenie i podanie dania
Jeśli mam ochotę na bardziej pikantne nuty, to do sosu dodaję drobno pokrojoną papryczkę chili lub wsypuję ostrą paprykę w proszku. Danie wzbogacam też prażonymi ziarnami słonecznika czy płatkami migdałów. Porcje świeżości zapewni tu garść świeżej bazylii.
Natomiast dopełnieniem całości będzie solidna porcja startego parmezanu lub mozzarelli, które rozpłyną się na gorącym makaronie. Do obiadu w takim wydaniu pasuje też sałatka z rukoli, surówka z kapusty pekińskiej lub surówka z pomidorów.